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产品简介：
中文别名： DL-硫辛酸,α-硫辛酸
英文名称： DL-Thioctic acid
硫辛酸以闭环二硫化物形式和开链还原形式两种结构混合物存在，这两种形式通过氧化-还原循环相互转换，像生物素一样，硫辛酸事实上常常不游离存在，而是以其羧基同酶分子(如二氢硫辛酸乙酰转移酶)中赖氨酸残基的ε-NH2基以酰胺键共价结合(结构上与生物胞素十分相似)。
产品性状：
α-硫辛酸为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂。在甲醇、乙醇、氯仿、乙醚中易溶。
产品用途：
剂和作为如丙酮酸脱氢酶(pyruvate dehydrogenase） 和甘氨酸脱羧酶（glycine decarboxylase）的辅酶，外源性硫辛酸被细胞内两种或多种酶还原。这种还原形式影响了细胞清除自由基的进程。增加谷胱甘肽(glutathione)合成, 调控转录因子活性。
应用领域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药： 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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