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没食子酸丙酯
产品简介：
没食子酸丙酯简称PG。它以没食子酸和正丙醇为起始原料，在带水剂环己烷和催化剂芳磺酸的作用下，并在较低温度条件下酯化和蒸馏制得没食子酸丙酯粗制品，再经洗涤、重结晶与脱色、冷却过滤和干燥等工序制得没食子酸丙酯精制品（成品）。
产品性状：
白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
产品用途：
1.没食子酸丙酯作为剂，可用于食用油脂，油炸食品，干鱼制品，饼干，方便面，速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。
2.没食子酸丙酯作为脂溶性剂，适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其作用会更佳，并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好。
注意：由于没食子酸丙酯与铁离子形成紫色络合物，从而会引起食品变色。所以与适当的金属络合剂乳柠檬酸一同使用。
应用领域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药： 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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