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应用范围：膨化食品(食品分类号：16.06)、发酵面制品(06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(06.03.02.04)、油炸面制品(06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。
功能作用：采用本品加工制作的沙琪玛、小鱼果、膨化薯条、膨化食品、发酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松酥脆、入口化渣、形状饱满。本品不含明矾不含铝，生产膨化食品，安全合法。
大使用限量：10g/kg(以干面粉计算)。
使用方法：1.将本品与面粉干拌均匀使用。2.将本品用常温水溶解后加入配料中。
温馨提示：本品含有食品添加剂碳酸氢铵，加热会产生氨味！碳酸氢铵加热到60℃以上全部挥发，制作的食品成品不会有氨味。