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泡多源D型
产品简介：产品名称：泡多源牌复配发酵面制品乳化膨松剂 型号：PDY-D 本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、焙烤食品(食品分类号：07.0)既不会超标也不会超量。
配料表：D-异抗坏血酸钠、碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯、焦磷酸二氢二钠、单双甘油脂肪酸酯、酒石酸氢钾、α-淀粉酶、食用玉米淀粉。
使用限量：30g/kg(以干面粉计算)。烤馍片、转炉烧饼等参考用量：20-30g/kg(以干面粉计算)。包子、馒头、花卷等参考用量：10-20g/kg(以干面粉计算)。
使用方法：1.将本品用温水溶解后和入面团中。2.将本品用常温水溶解后加入面糊中。
功能作用：采用本品加工制作的机制包子、机器馒头花卷等发酵面制品膨松个大饱满、口感松软、色泽洁白、凉了不发硬，无铝更健康！本品结合酵母发酵，解决了机制包子“成型难”、“后发酵”等技术难题，保证了机制包子工艺的顺利进行。采用本品加工制作的转炉烧饼、烤馍片等焙烤食品膨松饱满、外酥里嫩、口溶性好。
温馨提示：1.如果严格按照技术资料操作，出现包子馒头死面、塌陷等现象，可能面粉中含有酶制剂，使用泡多源D时应用烧开的沸水溶解！2.包子、馒头出现黄点或整个发黄，可以在和面时加点柠檬酸或在蒸锅水中滴点白醋，就解决了。