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Ponceau 4R Aluminium Lake
别名 CI食用红色7：1
编码 GB 08.002 C.I.（1975）16225：1
性状 红色微细粉末，无臭。不溶于水及溶剂。胭脂红色淀的耐光、耐热性稍优于胭脂红。
制法 将胭脂红水溶液加入氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中，使之吸附形成胭脂红色淀。
鉴别方法
（1）取本品0.5g溶于5mL浓盐酸中，置于500mL容量瓶中，加入0.1mol/L磷酸氢二钾溶液至刻度，摇匀，然后吸2mL置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L磷酸氢二钾溶液稀释至刻度，该溶液的吸收波长应为508±2nm。
（2）将0.1g本品加入5mL盐酸（1+3），在水浴上加热约5min，时时摇动使之溶解，呈黄色澄清溶液，冷却，用氨水（1+2）中和，溶液渐渐变成红色胶状沉淀。
（3）将本品0.1g，加入100g/L氢氧化钠溶液5mL，在水浴上加热5min，摇动溶解，呈红色澄清溶液，冷却，用盐酸（1+3）中和至中性，形成红色胶状沉淀。
毒理学依据 参见胭脂红。
使用 着色剂。
1．使用注意事项 参见苋菜红色淀。
2．使用范围和使用量 同胭脂红。