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【产品来源】
燕麦中的β-(1→3，1→4)葡聚糖简称燕麦β-葡聚糖，是存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁的一种非淀粉多糖。它由单体β-D-吡喃葡萄糖，通过β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键连接起来形成的一种高分子聚合物。其中β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键的分布并非完全有序也非完全元序，主要是β-(1→4)葡聚糖的纤维三糖或者纤维四糖，85%以上的燕麦β-葡聚糖分子中每2~3个β-(1→4)糖苷键间有1个β-(1→3)糖苷键连接，15%是由长链β-(1→4)糖苷键间隔1个β-(1→3)糖苷键组成，其长度可能有4、5个或8个葡萄糖残基。具有β-(1→3)键的直链状而无分支的多糖体结构，其中β-(1→4)和β-(1→3)糖苷键的比例约为2.4:1。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中，β-葡聚糖占85%以上。燕麦β-葡聚糖是一种相对分子质量较小的短链葡聚糖，其相对分子质量的变化范围为5300~257200。
燕麦β－葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，因其具有的黏性阻碍淀粉、蛋白质等物质 的消化和吸收，并可增殖消化道有益菌。
【产品性状】浅灰色/白色粉末，气味 无特殊气味/无刺激。
【产品标准】
粒度 95％达到60目
可溶性 可溶于水
含水量 % ≤5
含量 燕麦葡聚糖≥95%(多)
砷(PPM) ≤5
铅(PPM) ≤3
菌群总数 ≤1000 cfu/g
霉菌总数 ≤100 cru/g
大肠杆菌 无检出
沙门氏菌 无检出
【产品用途】
1、可以作为天然塑化剂生产低脂 冰激淋和酸乳酪。β-葡聚糖添加到低脂食品中，可使其爽口，改变其色 泽 和风味，其感 官特性与全脂食品非常相似。
2、（片剂、胶囊、粉剂、口服液）、食品、食品、营养 强化食品等。
3、乳饮料、碳酸饮料、果汁、功能性饮料
4、果珍、奶茶粉、蛋、豆奶粉、麦乳精。
化 妆品领域：作为化妆品的有效成分，可以提高皮肤抗过敏能力，激活免疫功能， 延缓皮肤衰老。能够抚平细小皱纹，提高皮肤弹性，改善皮肤纹理度；具有的直链分子结构，赋予了良好的透皮吸收性能；促进成纤维细胞合成胶原蛋白，促进 伤口愈合，修复受损肌肤，给予皮肤如丝绸般滋润光滑的触感。
【贮存条件】
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。