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产品简介：
酸枣色素是一种天然食品色素。枣皮红色素的光稳定性、热稳定性以及对一般食品添加剂的稳定性均较好，可承受食品、医药产品的正常加工处理条件。
制法：采用鼠李科枣属植物酸枣在制取酸枣原汁后的酸枣渣(包括果肉和果皮)为原料，经过酸解、抽提、过滤、浓缩、改性、干燥而得。
产品性状：
为棕黑色结晶或棕褐色无定形粉末。易溶于热水，缓慢溶于水及稀乙醇溶液，不溶于溶剂。耐热性、耐光性、耐酸性、耐碱性、性良好。
产品用途：
可作为天然着色剂。可用于果汁(味)型饮料、酱油、酱菜、糖果、糕点、罐头等。可作为焦糖色的代用品。用于果汁(味)型饮料、酱油、酱菜，用量为0.1g/kg；用于糖果、糕点，使用量为0.2g／kg；用于罐头，使用量为0.3g／kg．不溶于体积分数大于40％的乙醇溶液及油脂。可作为焦糖色的代用品。
应用领域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药： 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。