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【产品简介】
中文名称:食用色素红色105号
英文名称:ROSE BENGAL
中文别名:孟加拉玫瑰红;四碘四氯荧光素;孟加拉红;四氯四碘荧光素;细胞凋亡相关基因BCL-2;大鼠促卵泡激素
CAS号:11121-48-5
分子式:C20H4Cl4I4O5
分子量:973.6726
【产品性状】
食用色素红色105号为紫色至红褐色颗粒或粉末。易溶于水(30g/100ml)及乙醇，难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH值为6.5-10，呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱。耐热性(105℃)、耐氧化性、耐还原性较好。耐碱性、耐食盐性强。遇酸产生沉淀。
【产品用途】
食用红色素。用于樱桃、鱼糕、海带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼松等，用量5~100mg/kg.
【应用领域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药： 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。